Archive for gennaio 30th, 2012

Cabbasisi

2012-01-30
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Cabbasisi

La cabbasisa (siciliano, it. babbagigi, lat. cyperus esculentus) è una “pianta originaria dell’Africa, che mette dei piccoli tuberi ovali con fili sporgenti, di una sostanza bianca, farinosa e dolcigna: coltivasi in Sicilia nei luoghi umidi e mangiansi da per tutto i soli tuberi”. Dall’arabo “habb `aziz” (حَبّ عَزيز), per agglutinamento “habb`aziz”, per antitesi consonantica “cabb`aziz”,...
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